アロマ香房　ぱてぃろーま

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今年もジャスミンの季節がやってきました。羽衣ジャスミンです。

毎日、ジャスミンの甘い香りにつつまれています

昨日、朝のうちに花を摘んで乾燥させました。

紅茶やウーロン茶とブレンドして飲みます





カロライナジャスミンが先に咲き始めました。

こちらは本来のジャスミンではないそうです。

香りは羽衣ジャスミンのほうが強く、

摘んだ花の香りにむせかえるほどでした・・・
  

知人の家にある月桂樹の大木に咲いた花です。

先日、気がついたのですが、知人も　「始めて花を見た」　と・・・話していました。


我が家の月桂樹も１０年近くになりますが、花は見たことがありません？

どれくらいで、花が咲くものなのでしょう？

それとも、品種が違うのでしょうか？やや葉が違う品種？のような・・・







先日、えびのの白鳥森林コースを歩いてきました。

この大木は２００年を超える　「アカガシ］だそうです。

コースには赤松や杉、樫、ツガなどの大木が多くあり、登山とはまた違う感覚でした。


もうすぐ霧島一帯はミヤマキリシマの季節です





  

お店の前のハーブが元気いっぱいです

あっというまに成長しました。

お料理に使ったり、ローションを作ったり、ハーブティーにしたり・・・

使いきれないので、皆さんに　「持って帰って～」

と、言ってます。



ノコギリ草、ヤロウ、白い花のほうが、薬効があるそうです。

京都、大原在住のハーブ研究家、ベニシアさんは、静脈血栓症になった経験から、

ヤロウのハーブティーを愛飲されているそうです。





先週は、ハーブの教室で、ミントと紫蘇のハーブペーストを作りました。

パンにも、パスタにも、野菜炒めにもとってもおいしいです




「ハーブを楽しむ」　それは、ハーブから元気をもらうこと・・・

こころもからだも元気に過ごせること・・・なのですね・・・



  

日本のスパイス、ミョウガです。

中国や朝鮮、アジア原産のハーブだそうですが、今では日本だけが食するそうです。

お素麺や冷やっこには欠かせませんよね～





山椒、夏の土用のウナギにはこれまた欠かせないですよね～

山椒の実と蕗の佃煮なんて最高ですね。


和のハーブ、スパイス、唐辛子やニンニク、他にももたくさんの種類があります。

これからはますます暑くなりますね。

スパイスの効いたお料理で元気に過ごしましょう  

西洋のハーブだけでなく、アジアのハーブもいっぱいです。

昔から日本でも日常的に使われてきた和のハーブたち



シソです。一度植えると、次の年もこぼれ種で、あちこちから出てきます。



ネギです。これも根もとを残して収穫すると、また成長するので楽しみです。



ヨモギ、昔から薬草として使われてきました。
お彼岸の草餅はおいしいですよねー！


和のハーブ、昔から薬草や香草として使われてきた植物もハーブの仲間です。

いろんなハーブを生活の中に取りいれて、健康に過ごしたいですね  

春から夏はハーブの季節です。





レモンバームです。３年目を迎えてますます元気です




アップルミントです。これはもう１０年近く前に来たハーブです。



ペパーミントです。これも１０年選手かも・・・



ヤロウ、ノコギリ草です。かわいいピンクの花が咲きます。

白色の花もあります。黄色もあるそうですが、まだ見たことがありません。

今の季節はフレッシュで飲むハーブティーが楽しみです。

工人舎さんのハーブティーも新茶　？が出ています。

とてもきれいな、おいしいハーブティーです